【老舗喫茶】名古屋の珈琲門がコメダ珈琲店より地元で人気な理由とは？

☕ こだわりの喫茶メニュー
高品質なコーヒー: 名古屋で評判の専門店「Coffee Kajita」のスペシャルティコーヒーを使用し、注文を受けてから一杯ずつ丁寧に淹れるため、香り高く豊かな味わいが楽しめます。
こだわりの紅茶: 高級ホテルやレストラン御用達の「TEA MODE」から取り寄せた茶葉を使用しており、紅茶にも妥協がありません。
🍛 絶品カレーとハヤシライス
「毎日食べても飽きないカレー」: 圧力釜でタマネギの甘みを引き出し、牛スジや豚骨のスープでコクを加えたカレーは、一口目に甘みが広がり、後からスパイスの辛さが感じられる奥行きのある味わいです。
多種類のカレー: 看板メニューである「門特製カレー」の他に、トマトレモンカレー、ホワイトカレー、そして月に数日しか提供されない「牛すじ煮込みカレー」など、様々な種類のカレーが楽しめます。
ハヤシライスのクオリティ: トマトベースのルーにタマネギとチキンを加えたハヤシライスは濃厚で、トマトの酸味とチキンの旨味が楽しめます。
人気のハーフ＆ハーフ: カレーとハヤシの両方が楽しめる「ハーフ＆ハーフ」は特に人気で、ご飯が卵で包まれており、カレーやハヤシと混ざらない工夫がされています。二種類のルーを混ぜて食べるのもおすすめです。
新潟産コシヒカリ使用: カレーやハヤシのご飯には、マスターの実家が営む新潟の米農家から直送される精米したてのコシヒカリが使われています。ピンと角が立った米の甘みがカレーとハヤシの美味しさを引き立てます。
👪 落ち着いた空間と心遣い
老若男女に愛される雰囲気: 白とブラウンを基調とした落ち着いた店内は、一人でも入りやすく、友人や家族連れでも気軽に利用できます。
レトロな内装: 創業当初から使われているワインレッドの椅子は、移転後も残され、店の歴史と温かみを感じさせます。
きめ細やかなサービス: サンドイッチには飲むヨーグルトが付いてきたり、左利きのお客さんには左利き用のスプーンを出したりするなど、細やかな気配りが感じられます。
子連れにも優しい: お子様用のカレーやドリンク、バンボや絵本の用意もあり、ベビーカーでの入店も可能です。
時事ネタの看板: お店の看板には毎日、時事ネタのイラストと一言コメントが書かれており、通るたびに楽しめます。
これらの点が、「珈琲 門」が名古屋で長年愛され続けている理由と言えるでしょう。

「珈琲 門」の現在の経営者は、古川正弘さんです。

古川正弘さんは、奥様の佳奈さんの祖母の代から続くこの喫茶店を、ご自身が脱サラをして継承されました。そして、2009年に名古屋市中区丸の内から現在の名古屋市東区に店舗を移転し、現在に至っています。

古川さんご本人のご実家は新潟で米農家を営んでおり、珈琲門のご飯にはそこから直送される精米したてのコシヒカリが使われています。

☕ 珈琲 門の経営理念
古川店主のメッセージからは、以下の点が経営理念として読み取れます。

寛ぎの空間提供: 「どんなシーンでも気軽にご利用頂き、寛いでいただけるお店です。」という言葉から、顧客がリラックスして過ごせる空間を提供することを目指していると分かります。
日常に溶け込む存在: 「『そうだ！ 門へ行こう！』 そんな風に思っていただけるお店になれたら…」という願いは、顧客にとって日常の一部となり、ふと立ち寄りたくなるような存在になりたいという思いを表しています。
高品質な商品とサービス: スペシャルティコーヒーを一杯ずつ丁寧に淹れること、毎日食べても飽きない自家製カレー、実家から直送される精米したてのコシヒカリの使用といったこだわりは、顧客に質の高い商品を提供することで満足度を高めたいという経営姿勢を示しています。
このように、「珈琲 門」は、顧客の日常に寄り添い、質の高い食事と空間を提供することで、長く愛されるお店でありたいという理念を持って運営されています。